1、食材：杏鲍菇300克、蒜10克、葱适量、干红辣椒两个、耗油一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、孜然粉适量、油适量。

2、杏鲍菇洗净用削皮刀刨成薄片，蒜切末，干红辣椒切小段，葱切葱花。

3、锅内倒入适量的油烧热，放入蒜末和干红辣椒爆香。

4、放入杏鲍菇翻炒至变色，继续翻炒至无水份。

5、加入耗油、生抽、老抽、孜然粉翻炒均匀。

6、最后撒上葱花就可以出锅了。