1、材料：佛手瓜1根、生抽适量、白糖适量、泡椒适量、小红椒适量。

2、将准备好的佛手瓜洗干净控干水分。

3、将洗干净控干水分的佛手瓜切成条状。

4、将切成条状的佛手瓜装入调料盘内备用。

5、向调料盘内的佛手瓜上倒上准备好的调料和酱汁，搅拌均匀，腌制一天。

6、一天后将调料盘内的调料汁过滤，滤出腌好的佛手瓜即可。