1、主料：200g猪肝，100g洋葱，50g辣椒。配料：适量油，适量盐，适量糖，适量生抽，适量生粉，适量豆瓣酱。

2、锅内烧开水，下猪肝煮至8成熟。

3、捞出煮好的猪肝。

4、锅内放少许油加热，下入洋葱和辣椒翻炒，并加入少许盐和糖。

5、3分钟后加入猪肝继续翻炒。

6、加少许生抽和豆瓣酱调味，起锅装盘。