1、主料：基围虾300克。

2、辅料：葱姜少许、料酒少许、盐少许、大料少许、蒜少许、耗油少许、酱油少许、陈醋少许、番茄酱少许。

3、准备活基围虾。

4、洗净控干去须子。

5、锅中放入清水，加入葱姜，料酒。

6、放入基围虾煮。

7、煮至8分钟左右加入少许盐出锅

8、将姜蒜切末放入碗中

9、加入耗油，酱油，陈醋调制汁。

10、装入盘中，蘸料汁，番茄酱即可。