1、材料：春笋4根、葱段1根、八角1粒、姜片3片、辣椒2段、盐适量、酱油适量。

2、准备春笋四根，洗净去掉老根。

3、先把春笋烧开水煮一煮，去除涩味，捞出待用。

4、春笋对开切，重新烧水所有材料放入锅里，煮十五分钟关火。

5、准备干净的器皿，把煮好的春笋捞出来。

6、把煮春笋的汤也倒入，放凉浸泡一夜充分入味就可以吃了