1、温度不适合或者虾片数量过多或过少。
2、虾片是一种膨化食品，之所以会膨胀是因为含有大量淀粉，淀粉遇到高温就会膨胀。用空气炸锅炸虾片前可以先将炸锅进行预热，三分钟后放入虾片，注意不要太多，温度调到180度，十分钟后观察虾片状态，熟了就可以出锅了。
