1、螃蟹冷了再热能吃的。

2、螃蟹本来就是一种性质比较寒凉的食物，冷了之后再进行加热也还是可以食用的。但是，如果是已经过夜的螃蟹，就不建议再继续吃了。

3、因为，隔夜之后的螃蟹，在某些维生素的作用下，可能会把组氨酸分解为组胺，食用之后有组胺中毒的风险，引起恶心、呕吐、腹泻等等症状。严重的甚至可能会引起脱水、昏迷等等情况出现，是比较危险的。