1、材料：新鲜鸡头米100克、银耳50克、无核红枣10颗、新鲜桂花5克。

2、干银耳洗净泡发后，撕成小朵，放中砂锅中加水煮开，转小火煮30分钟。

3、无核红枣洗净，如果有核要先去掉，放入已经锅中继续煮20分钟。

4、待银耳煮至软糯，将新鲜鸡米放入，再煮2-3分钟即可。

5、吃的时候撒上桂花即可。