1、首先将红虾尾去除虾先,从虾头的部位用力一拉,虾线就出来了，然后依次逐个做完。

2、去除虾线的红虾尾清洗干净,加入料酒腌制15分钟。

3、番茄洗干净,切碎。

4、起油锅,加入切碎的番茄,姜丝翻炒。将番茄酱与番茄炒均匀至融合。

5、加入白砂糖，再加入腌制好的红虾尾，加入半小碗水。盖上盖子，中小火焖煮2分钟即可出锅。