1、食材：西葫芦一个、香醋适量、花椒适量、干辣椒适量、生抽适量、食盐适量。

2、西葫芦洗净，去皮，去瓤，切片备用。

3、炒锅加入油，放入干辣椒，花椒烧热。

4、油烧至九成热时，加入西葫芦翻炒。

5、九成熟时，加入生抽，香醋继续翻炒。

6、最后加入食盐调味。

7、爽口的醋溜西葫芦做好了。