1、食材：水200克、大米500克、豆芽50克、红萝卜50克、芹菜20克、大料水20克、蒜泥水20克、红油辣子50克。

2、泡发的大米，打成米浆。

3、加水调成稀糊。

4、这是准备好的料汁。

5、刚刚做好的油辣椒。

6、烧开水，蒸汽上锅，把烫盘刷油，倒入米糊，晃匀，上锅蒸3分钟。

7、表面刷油，轻轻揭起蒸还的米皮，放入盘中。切好放上上面的料汁加上少许盐。