1、牛肉1块、番茄1块、土豆1块、葱1根、姜1小块、料酒适量、冰糖适量、盐适量。

2、方法：牛肉洗净切小块，牛肉冷水下锅，加葱姜料酒，水开后撇去浮沫捞出。

3、锅中放适量油，下一小把冰糖，熬成焦糖色。

4、倒入牛肉块，翻炒上色。加适量开水，放入八角，桂皮，香叶，小火慢煮一个小时。

5、1个小时后 倒入切好的土豆块和番茄块，因为我家孩子爱吃胡萝卜，所以我加了一点胡萝卜进去，加适量盐，再炖30分钟即可。

6、牛肉也烂，土豆也面，番茄的汁完全融入汤汁中 酸甜可口，非常好吃汤也好喝。