1、芦笋属于一种比较常见的蔬菜，也叫做龙须菜。它的热量非常低，每100克芦笋含有20大卡的热量。

2、含有的蛋白质、氨基酸和硒元素比较丰富，不但可以调节身体的代谢能力，并且可以降低血压、降低血脂，对于白血病、膀胱炎有一定的辅助治疗作用，而且可以利水消肿，加速身体内水分的代谢，可以消除水肿现象。其中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，含有的胡萝卜素还可以改善视力。