1、糖蒜一般是用白糖、白醋或白糖、米醋腌制的。

2、如果想要腌制糖蒜的话，就可以先准备一盆盐水，然后把剥好皮的大蒜放到盐水中浸泡，并注意要每隔一天都要给大蒜换一次盐水。三天之后，即可将它捞出、沥干备用。接着准备一个干净的坛子，将大蒜、白酒、白醋、蜂蜜、白糖、凉白开倒入坛中搅拌均匀，并且要让清水能完全没过大蒜，最后将坛子密封起来放在阴凉的地方静置两个月左右即可。