1、主料：低筋面粉50克。

2、辅料：蔓越莓干50克。

3、蔓越莓干稍切几下，提前用朗姆酒浸泡1个晚上，捞出来后用筛子沥干净朗姆酒备用。

4、鸡蛋加入细砂糖，用打蛋器搅打至起泡的状态。

5、筛入低粉和盐，继续搅拌至均匀；牛奶和淡奶油混合后慢慢倒入面糊中，搅拌均匀。

6、模具或烤碗内均匀地抹上黄油，稍微多抹一点；把蔓越莓干均匀地铺上碗的底部；倒入之前搅拌好的面糊。

7、剩下的黄油小火加热至棕黄色，过滤后轻轻地均匀地浇在面糊表面烤箱预热180度，中层，烤50-60分钟，每家烤箱温度不一样，建议烤到四十分钟的时候，密切关注表面颜色的变化，也免烤焦。