1、食材：面粉200g、鸡蛋2个、葱适量、油适量、盐适量。

2、把葱切碎备用。

3、鸡蛋打成蛋液备用。

4、面粉中加水搅拌成稀面糊，加入葱碎、少许盐拌匀。

5、煎锅烧热，放少许油。

6、倒入适量面糊，摊成薄饼烙熟。

7、倒入适量蛋液，摊匀。

8、在蛋液没有彻底凝固前，将其卷起，卷完后的形状。

9、依次做完后，再放入锅里，烙制到两面焦黄，至熟透。

10、出锅改刀装盘即可。