1、如果是新鲜的莲子一般在10到15个左右比较好，晒干的莲子也要控制在15到20个左右。

2、莲子对人体的作用还是比较多的，有益肾固精，补脾止泻，养血安神的功效，非常适合于一些脾虚泄泻，心悸失眠的人群。晒干的莲子，可以与银耳红枣熬制汤水喝，也可以熬粥，主要含有的营养成分是淀粉，蛋白质，脂肪，以及多种微量元素。