1、将准备好的毛肚清洗干净并切成条状。

2、将适量的青红椒切丝放在一旁作为辅料。

3、炒锅烧热放入适量油，加入干辣椒段，不断翻炒。

4、再倒入泡椒碎，进行翻炒，翻炒片刻后再倒入切好的青红辣椒。

5、大火迅速翻炒，加入适量盐，料酒，炒匀。

6、待炒熟后，美味的酸辣毛肚即可上桌。