1、海参富含胶原蛋白和矿物质以及维生素，所以适量的吃海参不但可以补充营养。

2、还可以起到提高记忆力、延缓衰老和补肾、抗肿瘤等作用，对降血压降血脂也有一定的效果。

3、孕妇在怀孕期间和生产后都需要补充较多的营养成分，而海参不仅蛋白含量高，且低脂低糖低胆固醇，是非常适合孕、产妇的滋补食品。