1、食材清单：瘦牛肉200g、面包糠100g、鸡蛋一只、生抽适量、老抽少许、盐少许、五香粉一小勺、味精/大喜大一小勺、糖咖啡勺1-2勺。

2、牛肉切3--4mm厚片，加入除面包糠以外的所有调料拌匀腌制20分钟。

3、锅中放入底层一层油即可，不需太多，中火烧热。

4、放入沾了面包糠的牛肉煎炸，一面变色翻面再煎1分钟即可。