1、金鲳鱼一条、姜、葱、油、洛神花酱、生抽、蚝油、料酒各适量。

2、把鱼清洗干净，鱼背上划上花刀。

3、姜葱准备好。

4、把调味料混合均匀。

5、热油锅，把鱼煎至两面金黄。

6、放入姜片放入爆香。

7、倒入酱料和半碗水，中小火烧6-7分钟。

8、大火稍收汁。

9、撒上葱花，约烧1分钟即可。甜酸开胃。