怎样用蒸米和鱼肉做鱼丸 鱼丸怎么做

发布日期:2025-07-10 04:28:45     手机:https://www.jzt2011.com/mobile/wenda/news11941    违规举报
核心提示:1、鱼肉洗净,生姜、香葱切成碎末。2、将鱼肉剔去鱼骨和鱼刺,并将鱼肉和鱼皮分离,鱼肉切成小块,用刀剁碎。3、加入生姜末、香葱末继续剁,再加入盐、生粉、料酒、黑胡椒粉剁至鱼肉比较细腻为止。4、将鱼肉泥和蒸米放入大盆里,加入两个蛋白,用筷子朝同

怎样用蒸米和鱼肉做鱼丸 鱼丸怎么做

1、鱼肉洗净,生姜、香葱切成碎末。

2、将鱼肉剔去鱼骨和鱼刺,并将鱼肉和鱼皮分离,鱼肉切成小块,用刀剁碎。

3、加入生姜末、香葱末继续剁,再加入盐、生粉、料酒、黑胡椒粉剁至鱼肉比较细腻为止。

4、将鱼肉泥和蒸米放入大盆里,加入两个蛋白,用筷子朝同一个方向用力搅拌,一直搅拌至鱼肉上劲,很粘稠。

5、锅里加水烧热后,改小火。用两个勺子互相配合,弄好一个鱼丸放入锅里烧。

6、也可以将鱼肉泥放入手里,从虎口处挤出一个鱼丸,用勺子将鱼丸刮到锅里。勺子得用冷水浸泡过,这样鱼丸不会粘勺,会更容易滑入锅内。

 
 
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