1、主料：青菜适量。

2、辅料：蒜头5个、精盐适量、酱油适量、鸡精适量、花生油适量。

3、做法：煮一锅水，沸腾后把青菜倒入焯水，并放一勺盐（放盐是为防止青菜变黄）。

4、沸腾3分钟左右，把青菜捞起沥干，蒜头切碎。

5、锅里放油，蒜头，盐，酱油，鸡精爆炒十秒。

6、把沥干水分的青菜倒入翻炒五秒即可关火盛起出锅。