1、打开牛肉酱瓶盖的方法：擦干辣椒酱瓶身的水分或是油分，防止手滑，将瓶子倒扣在桌子上，用手在瓶底的位置多拍几下，将瓶子转回瓶盖朝上，注意瓶盖的位置处会有开盖的指示方向，一只手握瓶盖，一只手握紧瓶身，注意开盖的方向，握瓶身的手与握瓶盖的方向逆向使劲，瓶盖就打开了。

2、辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。