1、马卡龙放冰箱冷藏，冷藏的话可以放置一周左右;冷冻的话可以放置三个月左右。

2、可以将剩下的马卡龙放在密封的容器里，比如带盖子的塑料包装盒，比如饼干罐头之类的都可以。从冰箱里面拿出来的马卡龙最好是过半个小时左右再食用，这样口感会比较好。大多粉马卡龙都会用到黄油或巧克力做馅料的底料，再配以坚果，水果，淡奶油等辅料调味，所以为了口感最好，建议一次性不要买多了。