1、原料：蛋白30g、细砂糖30g、全脂奶粉4g、玉米淀粉3g、柠檬汁几滴。

2、蛋白糖的做法：蛋白加细砂糖和柠檬汁，硬性打发。

3、奶粉和玉米淀粉过筛加入蛋白霜中，用硅胶刮刀翻拌均匀。

4、裱花袋剪口套上裱花嘴，再将裱花带套入杯子中，装入蛋白糖糊。

5、烤盘铺油纸，将蛋白糖糊均匀挤入烤盘内。

6、使用电烤箱，上下火100度预热5分钟，烤盘插入中下层架，烤40-45分钟，最后用余温闷5分钟即可出炉。