1、食材：鲜虾12只，金针菇200g，蒜末8g，生抽18g，食用油15g，小米辣1个，小葱 适量。

2、将鲜虾去虾线，去头，开背。

3、金针菇洗干净后去蒂，小葱分为葱白和葱绿，切末。

4、锅中倒油中火烧热，倒入蒜末、葱白炒香。

5、然后关火，倒入生抽，搅匀备用，将酱汁倒入碗中，备用。

6、金针菇散开摆入盘中,再摆虾,淋入酱汁。

7、放入锅中，大火上汽后，蒸8分钟，然后撒葱花、小米辣装饰即可。