1、食材：白菜150g、干豇豆30g。

2、辅料：油适量、盐适量、料酒3g、酱油2g、豆瓣酱100g、姜2g、青红辣椒50g、鸡精2g。

3、把干豇豆用热水泡软。

4、牛肉洗净切块。

5、把土豆胡萝卜洗净去皮切块。

6、白菜洗净切块，青红辣椒姜洗净切块。

7、热锅凉油加姜牛肉块一起翻炒。

8、加料酒酱油豆瓣酱。

9、翻炒均匀。

10、加水干豇豆大火烧开转小火炖20分钟左右。

11、加土豆和胡萝卜盐一起炖20分钟左右。

12、炖到牛肉和那些食材快熟时，加白菜一起炖5分钟左右。

13、加青红辣椒鸡精大火收汁尝味出锅。