1、银耳红枣汤味甘，性平，一般不建议过多食用，因为其中含有丰富的蛋白质、糖分、维生素、氨基酸、微量元素等多种营养成分，食用过多人体无法完全吸收消化，多余的营养物质会堆积在肠胃内，可能会引起肠胃不适，长此以往，还可能会导致发胖，一般建议银耳红枣汤一次喝1-2小碗即可。

2、银耳红枣汤味甘，性平，可以起到很好的润肺生津的功效，善于治疗肺虚引起的虚劳咳嗽、痰中带血等症，如果是外感风寒引起的咳嗽、咳痰等症食用银耳红枣汤不仅无法起到治疗作用，反而会加重原本的不适症状，所以风寒感冒者不宜食用银耳红枣汤。