1、食材：土豆适量、四季豆适量、油适量、蒜适量、老抽适量、五香粉适量、盐适量、辣椒适量。

2、蒜切末，辣椒切圈，土豆去皮切块泡水，四季豆去筋掰断。

3、在平底锅下稍多点油，爆香一半的蒜末和辣椒。

4、然后下土豆和四季豆。

5、炒至土豆边上透明，四季豆颜色变深，下老抽炒匀。

6、然后加水没至食材表面，放五香粉，小火慢烧。

7、在汤汁快干的时候放剩下的蒜末和辣椒。

8、最后炒匀，大火收汁，出锅前放盐即可。