1、肉洗净切成片。

2、枸杞叶洗净，沥干水份。

3、鸡蛋一只，打散。

4、枸杞子清水泡软。

5、煲里注入清水，放入肉片与姜块，再滴入适量的油。

6、煮沸后，将枸杞叶倒入。

7、待重新煮沸的时候，加入打散的鸡蛋。

8、搅拌均匀，放入枸杞子，调入适量的盐，搅拌均匀。

9、即可装碗食用。