1、空气炸锅需要200度预热5分钟，预热后不仅可以缩短炸的时间，还可以确保鸡米花受热均匀，提升口感。

2、建议将鸡胸肉切成小块，并加入食盐、料酒、胡椒粉、五香粉等腌制60分钟左右。

3、制作鸡米花不要使用鸡腿，建议使用鸡胸肉，这样炸出来的鸡米花才会更鲜嫩、酥脆。