1、把新鲜的毛豆摘干净，去掉两边的老梗，然后将其装入保鲜袋中挤去里面的空气，最后直接放在冰箱里面冷冻保存就可以了。

2、将新鲜毛豆的豆子剥出来，然后起锅烧油，期间注意不断的翻炒，等到毛豆的颜色变绿之后，然后等到晾凉，把其装进保鲜袋冷冻即可。

3、将新鲜的毛豆洗净下锅焯水，不需要焯特别熟，大概3分钟左右即可，注意别盖锅盖，这样可以保持颜色的翠绿，然后放入保鲜袋冷冻保存就行。