1、原料准备：西谷米100克，枇杷200克。白砂糖10克。

2、将枇杷冲洗干净，撕去外皮，剔去枇杷核。

3、西米洗净，入沸水锅略氽后捞出，再用冷水反复漂洗。

4、取锅加入约1000毫升冷水，加入西米，用旺火烧沸后下入枇杷，改用小火熬煮成粥，以白糖调味即成。