1、黄瓜洗净，刨去部分皮，留点绿绿的在，切长条。

2、卤好的猪耳朵切去边缘的不规则部分。

3、剩下的切片(这里要注意，到要尽量横这点，不是直直的切下去，是薄片！

4、切好的黄瓜跟猪耳朵放到碗中。

5、调汁：凉白开加入少许生抽、醋、白糖，最后放少许芝麻花生辣油。

6、浇入汤汁，拌匀即可。