1、密封保存

干莲子在夏季可以密封保存，将干莲子放入保鲜袋或保鲜盒里面后进行密封，避免干莲子与外界的空气和水分接触，其保存时间就能够得到有效延长。

2、置阴保存

干莲子或其它干制品本身的含水量较少，将其放在阴凉、干燥的地方保存时，也能保证干莲子在很长一段时间内不会出现变质的现象。

3、冷藏保存

干莲子还可以放入冰箱冷藏室内保存，冰箱冷藏室内的低温环境能够有效抑制干莲子变质的速度，从而有效延长其保存时间。