1、可以把咸菜装入可以密封的罐子中，然后再把它放置在干燥、阴凉的地方即可。若是不放心的话，把咸菜密封起来放进冰箱保存也可以。需要注意的是，我们平时在取咸菜的时候一定要使用干净的筷子，这样可以尽可能的减少咸菜和细菌的接触，也就能保存更长的时间了。

2、咸菜虽然是一种非常好的用来下饭的配菜，但是我们平时最好还是不要吃太多的咸菜，因为咸菜中含有很多的盐分，而大量摄入食盐对我们的身体是有害处的。