核心提示：1、材料：胡萝卜2根约300克、蒜苗（青蒜）50克、干辣椒15克、盐适量、油。2、将胡萝卜洗净去皮，切成菱形片（先斜切成段，在纵切成片）；3、锅中放入适量水和少量油，将胡萝卜片放入煮熟，捞出沥干待用；4、蒜苗洗净拍松切成段，干辣椒去籽切段或