1、食材准备：300克高筋面粉，3克酵母，40克白糖，3个鸡蛋，45克温牛奶，椰蓉，油。

2、碗中放入面粉，加酵母，加白糖，加鸡蛋，加入准备好的牛奶。

3、搅拌成絮状，再放15克食用油，活成面团，在放案板上使劲揉搓。

4、揉搓好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

5、发好的面团拿出来，放案板上在揉戳一会，使其排除里面的空气。

6、然后搓成长条，切称小剂子，小剂子揉圆。

7、揉圆之后放在抹上油的容器里，二次醒发至两倍大。

8、醒好之后刷上蛋黄液，撒上椰蓉放在蒸锅里。

9、水开蒸30分钟，就可以出锅了。