1、主料：苦瓜1个、紫薯1个。

2、辅料：蜂蜜适量。

3、紫薯提前蒸熟或用微波炉叮熟，去皮压成泥，可适量加些蜂蜜。

4、苦瓜洗净切去头尾，再从中间切断，用筷子把里面的籽去掉，放开水锅里焯水，捞出来冲凉沥干水分。

5、往苦瓜里面塞紫薯泥，压紧压实，切片装盘即可，再淋上蜂蜜即可。