1、苦瓜煲花生：苦瓜洗好后切块，花生洗净，洗好后一起下锅，放入适量盐煮熟即可，一道营养丰富的苦瓜花生汤就做好了。

2、功效和作用：降低血糖作用：正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜浆汁后，可使血糖明显降低；促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。