1、胡椒粉过期了不能吃，过期的胡椒粉安全无法保证，吃了可能会出现不适症状，如果吃胡椒粉的时候发现已经过期，应选择丢弃。

2、胡椒粉是日常生活中较常见的调味品，具有独特的香味，胡椒粉香中带辣，多用于烹饪肉制食品，适当加入可以祛腥提味，也能帮助增进食欲，改善食欲不振的情况。此外胡椒粉属于辛辣食物，进入秋冬季节的时候，环境温度比较低，烹饪食物时加入胡椒粉，可以使身体感觉到温暖。

3、但是胡椒粉过期了可能会变质，此时不能吃，胡椒粉储存不当。受到阳光长时间照射，或者储存在潮湿的环境当中，可能会使胡椒粉滋生大量霉菌而变质，出现霉变或结块等情况。人吃了以后可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道不适，如果吃太多，还可能会诱发急性肠胃炎，不利于身体健康。

4、因此，建议平时按需购买胡椒粉，并注意在保质期内吃完，储存时应放在阴凉、干燥处密封保存，以防变质。