1、枸杞叶可以炒着吃。

2、炒枸杞叶的做法：

（1）原料：枸杞叶400克，平茸50克，植物油5大匙，盐、酱油、砂糖少许。

（2）做法：洗净枸杞叶、平茸，沥干水分;在锅中放入香油或花生油，用强火加热，放入枸杞叶、平茸炒伴数次，再加入酱油、盐、砂糖各少许，炒成碧绿色，加少许糖即可。枸杞叶略带苦味，加入砂糖，就能做出香气四溢的美味菜肴来。炒伴时避免炒得太久，不需加水，也不需要加盖。