1、食材：馄饨皮；西葫芦；胡萝卜；木耳；鸡蛋。

2、西葫芦胡萝卜擦成丝，放入适量盐，腌渍出水分；

3、西葫芦、胡萝卜腌渍出的水分挤掉，放入泡发好的木耳丝、鸡蛋碎，小葱碎；加入盐，生抽、老抽、蚝油、2勺熟油，几滴香油，搅拌均匀；

4、取2张馄饨皮，放入适量馅料；

5、把另外一张馄饨皮放上去，用叉子叉出四周封口；小心封口，不要戳破皮。

6、平底锅刷一层植物油，放入馄饨小饼，慢火煎至两面金黄色即可。