1、材料：老鸭子一只、苏麻籽一碗、纱布袋一个、生姜三片、料酒1小勺。

2、鸭子剁块；

3、开火，放入鸭油鸭皮煎油；

4、煎出油后，把油渣丢弃；

5、放入鸭块翻炒；

6、鸭块翻炒均匀后放入料酒，继续翻炒；

7、翻炒至鸭块彻底断生就准备移至砂锅；

8、砂锅内放入姜片和包好苏麻籽的纱布袋；

9、放入炒好的鸭块；

10、加水没过所有食材；

11、大火烧开；

12、烧开后转小火继续煲2.5小时即可。