1、强化玻璃与一般玻璃：强化玻璃抵抗外部；中击比较强，不过不能承受高温，因此不得在烤箱内使用。此类容器可用在温度较低的发酵或者晾干时使用。

2、木质类容器：烤箱内温度高，此类容器容易变形。

3、釉层处理的瓷器：此类容器在烤箱里烘烤后会出现绷瓷现象，因此应避免使用此类容器。

4、塑料手柄的铁锅：铁锅可以在烤箱中使用，不过有塑料手柄的铁锅就不能在烤箱内使用。

5、塑料袋与保险膜：塑料袋与保险膜在高温烘烤时会烤焦，因此绝对不能使用。