1、腌制腰花的时候处理配料；青椒、红椒、洋葱、木耳切成小块。

2、葱、姜、蒜切成丝；调好酱汁，备用。

3、水烧开，放入腰花，汆15秒；沥干水分备用。

4、油锅烧热，放入蒜瓣、姜丝炒香再放入葱丝；加入洋葱，翻炒；加入青椒、红椒、黑木耳翻炒；放入腰花，翻炒。加入调好的酱汁，翻炒片刻即可出锅。