1、食材：新鲜虾250G，大米小半碗，葱少许，香菜一小把，盐适量，姜少许，食用油10ML，酱油少许，料酒适量。

2、把买回来的虾清洗干净，把头去掉。

3、把处理好的虾加入盐，花生油，酱油，料酒，姜，适量。一起搅拌均匀备用。

4、把葱，香菜切好备用。

5、把锅清干净，放一小半碗的米洗干净，加入水适量。然后泡十分钟左右开始煲。粥开后用勺子搅拌一下。

6、白粥煲得差不多好了就放入虾，然后再煲几分钟左右。因为虾很容易熟，过早放会影响虾的口感。

7、最后在快好的时候加入香菜和葱。再煲一会就好了。