1、食材明细：阿胶5克、红枣8、粒鸡蛋1个、冰糖适量。

2、红枣洗净，把红枣核取出。

3、不锈钢锅内倒入约一碗的清水，放入阿胶和红枣，中火煮开，转小火煮至阿胶融化。

4、放入冰糖，继续煮至冰糖融化。

5、打入鸡蛋，继续煮1分钟。

6、煮至蛋花沸腾即可食用。

7、盛碗。