1、食材：紫薯100g，牛奶240g，白砂糖15g，吉利丁粉16g。

2、紫薯清洗干净后，去皮，切成块状；

3、再放入蒸锅中蒸熟；

4、往榨汁机中加入紫薯、牛奶和细砂糖；

5、启动榨汁杯搅打至细腻顺滑；

6、吉利丁粉加40克热水搅拌均匀，使粉完全溶于水；

7、加入几勺牛奶紫薯拌匀；

8、再倒回剩余的牛奶紫薯中拌匀；

9、给保鲜盒垫上油纸，牛奶紫薯液过筛倒入盒内，盖好盖子，冰箱冷藏3～4小时凝固即可。